Soto Daging

Pada resep kali ini bintang akan membahas cara membuat soto. Dari berbagai aneka soto kita akan menggunakan daging sapi. Serta bumbu yang diperlukan untuk membuat soto yang maknyus alias enak banget. Anda2 bisa berkreasi lebih lanjut dengan menambahkan bahan-bahan yang lain.

 

 Walaupun tidak harus, daging sapi sangat cocok digunakan untuk membuat soto. itulah sebabnya mengapa berbagai aneka resep soto pasti lebih mengutakan sapi daripada daging dari hewan yang lain. Walau begitu jika anda tidak dilarang untuk mengganti dengan daging yang lain.
Bahan Utama Soto :

• 20 gr daging sapi has dalam,potong dadu
• 20 gr babat sapi,potong dadu
• 20 gr usus sapi,potong dadu
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 500cc air

Bahan isi:

• 30 gr tauge, rendam dengan air panas

Pelengkap :

• Nasi putih, air jeruk nipis, kecap manis, kerupuk udang, sambal.

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang merah
• 3 cm kunyit,bakar
• 3cm jahe
• 1/4 sdt garam
• 50 gr ikan bandeng tanpa tulang,goreng
• 3 ekor udang,buang kepala dan kulit
• 1 siung bawang putih
• 1/4 sdt jinten,sangrai
• 1/2 sdt lada
• 3 buah cengkeh

Bahan taburan:

• 1 sdm irisan daun bawang
• 1/2 sdm irisan daun seledri
• 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Soto Daging Sapi

1. Siapkan wajan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Aduk terus hingga bumbu mengering. Angkat.
2. Siapkan panci. Didihkan air. Masukkan potongan  daging sapi da bagian lainnya. Rebus hingga air mendidih dan daging sapi setengah empuk (+/- 30 menit) diatas api kecil, buang buih yang terdapat pada kuahnya.
3. Masukkan bumbu halus. Rebus hingga bumbu meresap +/- 15 menit.Aduk rata. Angkat.

Soto ini disajikan dengan cara : siapkan mangkuk hidang. Masukan bahan isi, siram dengan kuah dan potongan daging sapi. Bari bahan tabur seperti seledri dan bawang goreng. Sajikan panas dengan pelengkap.
Selesai sudah resep ini, sekarang anda sekeluarga dapat menikmati nikmatnya soto daging sapi yang maknyus.